Sejarah Garam dalam Tamadun Purba

Kehidupan itu sendiri bergantung pada garam, dan orang dalam tamadun awal berusaha keras untuk memperolehnya. Ia pernah, dan masih, digunakan untuk mengawet dan membumbui makanan, dan ia penting dalam perubatan serta upacara keagamaan, yang semuanya telah menjadikannya sebagai komoditi perdagangan yang berharga. Beberapa budaya awal bahkan menggunakannya sebagai bentuk mata wang. Semua ini bermakna bahawa dari China purba ke Mesir, Yunani, danRom, sejarah tamadun manusia berkait rapat dengan sejarah garam.

Kepentingan Garam dalam Sejarah Cina

Di China purba, sejarah garam boleh dikesan lebih dari 6,000 tahun. Semasa zaman Neolitik, budaya Dawenkou di utara China telah pun menghasilkan garam daripada deposit air garam bawah tanah dan menggunakannya untuk menambah makanan mereka.

Menurut ahli sejarah, penuaian garam juga berlaku di Tasik Yuncheng dalam tempoh yang sama, di wilayah Shanxi China zaman moden. Garam adalah komoditi yang sangat berharga sehingga banyak pertempuran telah dilakukan untuk mengawal kawasan itu dan akses ke dataran garam tasik.



Risalah Cina pertama mengenai farmakologi, Peng-Tzao-Kan-Mu, yang ditulis lebih daripada 4,700 tahun lalu, menyenaraikan lebih 40 jenis garam yang berbeza dan sifatnya. Ia juga menerangkan kaedah mengekstraknya dan menyediakannya untuk kegunaan manusia.

Semasa Dinasti Shang di China purba, bermula sekitar 1600 SM, pengeluaran garam bermula secara besar-besaran. Ia didagangkan secara meluas dalam balang tembikar yang, menurut 'The Archaeology of China', berfungsi sebagai bentuk mata wang dan 'unit ukuran piawai dalam perdagangan dan pengedaran garam'.

Empayar besar lain yang menyusul pada awal China, seperti dinasti Han, Qin, Tang dan Song, menguasai pengeluaran dan pengedaran garam. Tambahan pula, kerana ia dianggap sebagai komoditi penting, garam sering dikenakan cukai dan dari segi sejarah merupakan sumber pendapatan penting bagi pemerintah China.

Pada abad ke-21, China ialah pengeluar dan pengeksport garam terbesar di dunia, dengan 66.5 juta tan dihasilkan pada 2017, terutamanya untuk tujuan perindustrian.

Penemuan dan Sejarah Garam Batu di Asia

garam batu himalaya

Secara geografi berdekatan dengan China, di kawasan yang akan menjadi Pakistan zaman moden, sejenis garam yang berbeza dengan sejarah yang lebih lama ditemui dan didagangkan. Garam batu, juga dikenali secara saintifik sebagai halit, dicipta daripada penyejatan laut pedalaman purba dan tasik air masin, yang meninggalkan lapisan pekat natrium klorida dan mineral lain.

Garam batu Himalaya pertama kali diletakkan lebih daripada 500 juta tahun dahulu, 250 juta tahun sebelum tekanan plat tektonik besar menolak pergunungan Himalaya. Tetapi sementara budaya awal yang tinggal di sekitar pergunungan Himalaya mungkin telah menemui dan menggunakan deposit garam batu lebih awal, sejarah garam batu Himalaya bermula dengan Alexander the Great pada 326 SM.

Penguasa dan penakluk Macedonia kuno itu direkodkan sedang merehatkan tenteranya di wilayah Khewra yang kini dikenali sebagai Pakistan utara. Askarnya menyedari kuda mereka mula menjilat batu masin di kawasan itu, bahagian permukaan kecil yang kini dikenali sebagai salah satu mendapan garam batu bawah tanah yang paling luas di dunia.

Walaupun perlombongan garam berskala besar tidak direkodkan secara sejarah di wilayah Khewra sehingga lama kemudian, semasa empayar Mughal, kemungkinan besar garam batu telah dituai dan didagangkan di sini sejak penemuan awalnya berabad-abad yang lalu.

Hari ini, lombong garam Khewra di Pakistan adalah yang kedua terbesar di dunia dan terkenal kerana menghasilkan garam batu merah jambu masakan dan lampu garam Himalaya.

Peranan Sejarah Garam di Mesir Purba

Sejarah garam di mesir

Garam memainkan peranan penting dalam sejarah Mesir, yang bermula lebih 5000 tahun dahulu. Ia bertanggungjawab ke atas kebanyakan kekayaan orang Mesir kuno dan menjadi pusat kepada kebanyakan adat resam mereka yang paling penting.

Orang Mesir awal menambang garam dari tasik kering dan dasar sungai dan menuai dan menyejat dari air laut. Mereka adalah antara peniaga garam terawal dalam sejarah yang direkodkan, dan mereka mendapat banyak manfaat daripadanya.

Perdagangan garam Mesir, terutamanya dengan orang Phoenicia dan Empayar Yunani awal, menyumbang dengan ketara kepada kekayaan dan kuasa kerajaan Lama dan Pertengahan Mesir kuno. Tambahan pula, orang Mesir juga merupakan salah satu budaya pertama yang diketahui mengekalkan makanan mereka dengan garam. Kedua-dua daging, dan khususnya ikan, telah diawet dengan pengasinan dan sebahagian daripada diet Mesir awal.

Di samping garam tulen, produk makanan bergaram ini juga menjadi komoditi perdagangan yang penting, serta digunakan dalam upacara keagamaan. Sebagai contoh, sejenis garam khas yang dipanggil natron, yang dituai dari dasar sungai kering tertentu, mempunyai kepentingan agama tertentu kepada orang Mesir purba kerana ia digunakan dalam upacara mumia untuk memelihara mayat dan menyediakannya untuk kehidupan akhirat.

Pada zaman moden, Mesir adalah pengeluar garam yang jauh lebih kecil. Ia kini berada di kedudukan ke-18 dalam kalangan pengeksport garam terbesar dunia dan hanya 1.4 peratus daripada bahagian pasaran global pada 2016.

Asal Garam di Eropah Awal

Ahli arkeologi baru-baru ini menemui sebuah bandar perlombongan garam di Bulgaria yang mereka percaya sebagai bandar yang paling awal diketahui ditubuhkan di Eropah. Dinamakan Solnitsata, bandar ini berusia sekurang-kurangnya 6,000 tahun dan dibina lebih daripada 1,000 tahun sebelum permulaan tamadun Yunani. Dari segi sejarah, pengeluaran garam di tapak itu mungkin telah bermula seawal 5400 BCE, menurut ahli arkeologi.

Solnitsata akan menjadi penempatan yang sangat kaya, membekalkan garam yang sangat dicari kepada kebanyakan kawasan Balkan zaman moden. Ini sekali lagi menggariskan nilai dan kepentingan garam dalam sejarah tamadun manusia terawal.

Pada abad-abad berikutnya dalam sejarah awal Eropah, orang Yunani purba banyak berdagang dalam garam dan produk masin seperti ikan, terutamanya dengan orang Phoenicia dan Mesir. Pengembangan awalempayar Romanjuga mempunyai asal usulnya dalam mewujudkan laluan perdagangan bagi komoditi penting seperti garam untuk dibawa pulang ke Rom.

Salah satu yang paling banyak dilalui adalah jalan purba yang dikenali sebagai Via Salaria (laluan garam). Ia berlari dari Porta Salaria di utara Itali ke Castrum Truentinum di Laut Adriatik di selatan, jarak lebih daripada 240 km (~150 batu).

Di hadapan, perkataan Salzburg, sebuah bandar di Austria, diterjemahkan kepada 'bandar garam.' Ia juga merupakan pusat perdagangan garam yang penting di Eropah purba. Hari ini, lombong garam Hallstatt berhampiran Salzburg masih dibuka dan dianggap sebagai lombong garam operasi tertua di dunia.

Sejarah Garam dan Tamadun Manusia

Garam telah mempengaruhi sejarah manusia secara mendalam dan ia tidak terlalu melebih-lebihkan kepentingannya untuk menggambarkannya sebagai elemen penting dalam penubuhan banyak tamadun awal.

Di antara keupayaannya untuk mengawet makanan dan kepentingan pemakanannya kepada manusia dan haiwan peliharaan mereka, serta kepentingannya dalam perubatan dan agama, garam dengan cepat menjadi komoditi yang sangat berharga dan banyak diperdagangkan di dunia purba, dan ia kekal seperti itu. hari ini.

BACA LEBIH LANJUT:Lelaki awal

Pengasas dan pengembangan tamadun besar, seperti empayar Yunani dan Rom, Mesir kuno dan Phoenicia, dinasti awal China dan banyak lagi berkait rapat dengan sejarah garam dan keperluan manusia untuknya.

Oleh itu, walaupun garam adalah murah dan banyak hari ini, kepentingan sejarah dan peranan utamanya dalam tamadun manusia tidak boleh dipandang remeh atau dilupakan.

BACA LAGI :Empayar Mongol

Sejarah RV

Daripada perkhemahan kepada treler dan rumah bermotor, RV ialah ciri biasa di jalan raya hari ini. Baca tentang sejarah mereka yang kaya, dari permulaan yang sederhana kepada industri yang berkembang pesat.

Filem Pertama Yang Pernah Dibuat: Mengapa dan bila filem dicipta

Filem pertama dan tertua yang pernah dibuat telah dicipta lama sebelum kita dilahirkan, dengan bunyi dan warna akhirnya ditambahkan pada filem. Tonton filem pertama di sini.

Sejarah Pulau Boracay di Filipina

Selama berabad-abad Boracay hampir menjadi rahsia. Permata tersembunyi yang terletak di Visayas Barat yang hanya dikunjungi oleh penjelajah pengembaraan sekali-sekala.

Garis Masa Yunani Purba: Pra-Mycenaean hingga Penaklukan Rom

Mencapai Syurga: Sejarah Pendakian Gunung

Biasanya dikaitkan dengan pendakian berani di puncak yang menggerunkan, mendaki gunung (kadangkala dikenali sebagai alpinisme) menggabungkan teknik mendaki, mendaki batu dan salji serta ais.